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阿德莱德大学的明星产业-葡萄酒专业你了解了吗？

柳橙君发表于 2022-07-25 17:36:00 来源：柳橙留学

美味的葡萄酒是澳大利亚的特色，更是南澳大利亚的特色。南澳以得天独厚的优良环境成为澳大利亚著名葡萄酒生产地，澳洲著名、荣获国际大奖的葡萄酒几乎都产自这里，无论从葡萄酒产量，庄园规模和种植面积，还是国际声誉，都在澳大利亚众多产区中首屈一指。这里出产的葡萄酒浓郁口感香醇，多数来澳大利亚旅游的游客会带南澳的葡萄酒回国。

南澳州首府城市阿德莱德是澳大利亚的“红酒之都”，产量占全澳的80%，出口量占全澳的60%。这里拥有700余个酒庄，全球知名品牌奔富（Penfold）、杰克斯（Jacob's Creek）等均源自这里。世界上优质的几大葡萄酒产区，如芭萝莎谷和麦拿伦谷等均位于南澳州。产区中世界闻名的赤霞珠、西拉子和美食美景，吸引了无数来自世界各地的人们慕名前来游览。

近些年，随着我国葡萄酒产业的发展，葡萄酒专业也已悄然成为留学生的新选择。

阿德莱德大学提供多个与葡萄酒相关的专业供学生选择学习。学生将在南半球最大的农业研究和教学区 - 怀特校区（Waite Campus），也是澳大利亚的教学酒庄所在地，进行学习，并跟随超过150名经验丰富的大学研究人员和行业合作伙伴，学习行业所需的高级技能并获得实践经验。更有机会在位于怀特校区的澳大利亚研究委员会（ARC）创新葡萄酒生产培训中心接触到前沿的研究。

葡萄栽培与酿酒本科

Bachelor of Viticulture and Oenology

该课程的第1级阶段在North Terrace主校区和国家葡萄酒中心教授基础科学和葡萄酒科学基础。在第2级和第3级阶段，课程在Waite校区的酿酒厂完成，重点学习酿酒和葡萄栽培的科学和技术；第4阶段学生将有机会完成葡萄栽培或酿酒厂的行业经验实习，或者从事葡萄酒科学相关研究获得荣誉学学士。

中国高中生除了可以利用高考成绩申请此专业外，还可以通过阿德莱德大学学院的本科预科或者大一学位转移课程进行就读，相应的录取要求为：

本科预科：

高二完成，高二均分70%，雅思总分5.5（单项不低于5.0）或同等成绩

升读本科要求：预科成绩74%以上

大一学位专业课程：

高三完成，高三均分65%，雅思总分5.5（单项不低于5.0）或同等成绩，

或者高三均分75%，雅思总分5.5（口语写作不低于5.5，听力阅读不低于5.0）或同等成绩，有15个月或者12个月时长的课程提供

升读本科第二年要求：学位转移课程各科Pass通过

葡萄酒商务硕士